Segunda-feira, 16 de Julho de 2018

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Dicas
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Para amantes da gastronomia italiana

Fabíola Musarra


Se você é fã da culinária da Itália, o roteiro da Mi Piace pode te interessar. Ele prevê a degustação de tradicionais vinhos e pratos do país, além de dar dicas sobre produtos regionais e o seu preparo "all'italiana".

 


O roteiro de 11 dias começa no aeroporto de Guarulhos, com o embarque em voo rumo a Milão, no norte da Itália. Na chegada, a acomodação em hotel é seguida por tarde livre e jantar. No menu, o autêntico "Risotto Milanese". Na capital da Lombardia também estão previstas visitas a um mercado na rua, a uma rotisserie e a uma gelateria.


Loja gourmet no centro de Milão - Site: O Guia de Milão


O almoço acontece em restaurante especializado em "Polenta com Ossobuco", com posterior pausa em uma loja de funghi, com uma aula sobre como utilizar a iguaria no preparo de pratos italianos. O fim da tarde é coroado por uma esticada a EatItaly, loja de produtos típicos do país.


Eataly - Supermercado em  Milão - Foto: Site Flirtyfoodie


O próximo destino é Bergamo Alta, uma linda cidade medieval, onde o almoço - "Polenta Taragna" - em um restaurante do centro histórico é seguido de um stop em uma pasticceria bergamasca para provar os doces típicos da cidade. Depois de visitar à tarde uma vinícola na região da Franciacorta e degustar espumantes, você viaja para Verona.


Valpolicella - Verona


Na região vêneta do Valpolicella, o tour inclui visitas às vinícolas e degustação de vinhos. No menu do almoço, "Risotto all'Amarone". Quando a refeição terminar, você pode fazer compras no centro histórico, e, mais tarde, aproveitar a noite livre na romântica cidade de Julieta e Romeu.


Valpolicella - Foto - Site: Ifatto Quotidiano


De lá, ruma para Parma, onde o almoço-degustação é na Antiga Ardenga Massimo Pezzani, empresa produtora do famoso "Prosciutto de Parma", e de vários tipos de salames, pancetttas e outras delícias da Emilia Romagna.


Prosciutto de Parma - Foto Antica Ardenga Maximo


Já em Rocca de Rofena, você confere como é produzido o queijo "Parmigiano Reggiano" e faz um piquenique saboreando o "Borlenghi" (uma espécie de presunto), além de participar de uma divertida "caçada" às trufas brancas.


Mercado de San Lorenzo em Florença


Após o jantar, você viaja a Florença, onde de manhã visita o Mercado de San Lorenzo e, no fim da tarde livre, degusta um aperitivo "regado" a deliciosos crostinis e bruschettas fiorentinos, em VillaToscana.


Bruschetta - Foto: Site Ciao Florentina


Na região do Chianti, a programação prevê a degustação de vinhos no castelo da vinícola Vicchiomaggio, além de paradas na na Antica Macelleria Falorni e no Consorzio dei Vini del Chianti, na cidade de Greve in Chianti. O almoço, "Bistecca Fiorentina", é seguido por visita a Radda in Chianti, Castellina in Chianti e Gaiole in Chianti.


Castelo da Vinícola Vicchiomaggio


Conhecer a cultura senese e sua gastronomia é seu próximo passo. Em Siena, um passeio pela manhã te conduz a um laboratório especializado na produção do Panforte de Siena, com aprendizado e degustação.


Panforte de Siena - Foto: Site Íitalo-Americano


A tarde é toda sua para explorar e se despedir da cidade, pois à noite volta a Florença, onde logo cedo visita ao Mercado de Peixe da praiana Viareggio. O cardápio do almoço é à base de peixe fresquinho.


Panorâmica de Florença - Rio Arno - Foto: Site Viva Toscana


O retorno a Florença acontece no fim do dia. Pela manhã, a viagem chega ao fim e você embarca em voo rumo a São Paulo. Custa a partir de 3.880 euros (parte terrestre) por pessoa em apartamento duplo, inclusos dez noites de hospedagem em hotel quatro estrelas com café da manhã, transfers, transporte e acompanhamento de profissional durante o percurso, seguro viagem e kit exclusivo. Informações: www.mipiace.com.br




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